開心果醬海鹽餅干。

工具:電子稱.打蛋盆.手動打蛋器.刮刀.裝飾口.裝飾袋.錫紙。

參考分量：約45元。

材料:100克黃油.30克雞蛋.55克糖粉.2克海鹽.130克低筋面粉.20克玉米淀粉.20克開心果醬。

開心果醬海鹽餅干的做法：

1. 將黃油軟化后放入盆中，用刮刀拌勻；

   
   

2.加入糖粉和海鹽，用手動打蛋器朝一個方向攪拌，直到顏色略白；

3.分兩次加入雞蛋，每次徹底吸收，然后再加入下一次，送黃油，提起打蛋器的頭，上面的黃油會呈羽毛狀；

4.加入開心果醬，再攪拌均勻；

5.將低筋面粉與玉米淀粉混合篩入混合糊中，用刮刀攪拌均勻；

6.將混合好的面糊放入裝有裝飾口的裝飾袋中，擠在鋪有錫紙的烤盤上，在每個餅干之間留出一定的距離；

7.烤箱上火170度，下火160度，放在烤箱中間，打開熱風循環功能，烘烤約15-20分鐘。

小貼士

1.餅干的顏色與使用的開心果醬的顏色不同，我用的是純天然帶顆粒的開心果醬；

2.沒有海鹽可以用普通的鹽代替，但是海鹽在烘烤時不容易融化，所以你可以吃一點鹽，味道更豐富。