不知道親戚們有沒有注意到，除了芝麻醬和花生醬，市場上的堅果很難看到榛子醬。即使國外大品牌有榛子醬，也不是純榛子醬。棕櫚油的加工工藝超過200度。據說它含有致癌物質和一些看不見的添加劑，尤其是對嬰兒來說。在家做絕對不如放心。

純榛子醬

有一臺烹飪機，簡單易學，榛子的香味不時鉆進鼻孔，十分鐘以上，純榛子醬，準備好（瓶密封，放在冰箱里，吃）。如果你喜歡豐富的味道，你可以加一些鹽、可可粉、糖等。

烹飪機制作的榛子醬。

制作步驟：

1.將剝好的榛子放入烤箱中，預熱180度，烤10分鐘（由于榛子的干濕度和家用烤箱的差異，注意觀察和品嘗，調整時間）。

2.將烤好的榛子仁趁熱用干凈的毛巾擦去皮（大部分可以去皮）。

3.根據料理機的大小，取120g榛子，間歇攪拌。

4.當粉末體積較大時，倒出一些榛子粉，旋轉一段時間，然后倒出的榛子粉放回去，繼續攪拌。很快里面的榛子從粉末變成糊狀，然后變成醬汁，逐漸變得光滑柔軟，容易流動。

榛子醬味道純正，制作方法如此簡單。你不想試試嗎？

我之前做過的榛子醬參考了網上的配方，里面加了黃油和植物油。與上次相比，填料少了，不僅簡單，榛子味更突出。